欢迎访问公司网站咨询冷热一体机相关产品

返回首页|联系我们

全国统一服务热线:

400-660-5418

产品中心您当前的位置:首页 > 产品中心 > 真空冷冻干燥机 > 食品冷冻干燥机 > 香蕉脆片冻干机

基础信息Product information

产品名称:香蕉脆片冻干机

产品型号:

更新时间:2024-11-12

产品简介:

香蕉脆片冻干机制备的冻干香蕉片口感酥脆、无涩味,保持了香蕉原有的颜色、形状和营 养成分,具有浓郁的新鲜香蕉芳香气味。其冻干工艺流程如下:鲜果采收一拣选一杀菌一清洗一去皮一预冻一 切片一冻结一真空冷冻干燥一出仓一检验包装。

产品特性Product characteristics

香蕉脆片冻干机制备的冻干香蕉片口感酥脆、无涩味,保持了香蕉原有的颜色、形状和营 养成分,具有浓郁的新鲜香蕉芳香气味。其冻干工艺流程如下:鲜果采收一拣选一杀菌一清洗一去皮一预冻一 切片一冻结一真空冷冻干燥一出仓一检验包装。

1、鲜果采收

购回新鲜香蕉


2、拣选

将压坏、霉烂、成熟度不够的,拣选出来。

3、杀菌

用300ppm的次氯酸钠溶液,浸泡香蕉15分钟。

4、清洗

捞出香蕉,用清水漂洗,至无次氯酸钠残留。

5、去皮

人工剥皮,取果肉。


6、预冻

在冷库中冷冻至一定的温度。

7、切片

在低温的环境下,将香蕉送入切片机内切片,厚度为 0.6~0.8cm。


8、冻结

香蕉的共晶点为-33±l℃,一般冻结温度比物料共晶点温度低5-10℃,所以香蕉的冻结温度为-40℃。物料冻结至 *,需要一定时间,达到冻结温度后维持2~3小时。

9、真空冷冻干燥

设定好食品冷冻干燥机上的真空度、冷肼温度、加热板温 度和时间,进行真空冷冻干燥。

10、出仓

真空冷冻干燥结束,控制好环境的温度、相对湿度,然后出仓包装。

11、检验、包装

产品质检,真空包装



留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

上一篇:蜂皇浆片冻干机

下一篇:家用树莓冻干机

公司主营冻干机、真空冻干机、冷热一体机等温度控制产品

手机:13575769127,15356826256

邮箱:sales@kassel-group.com

地址:湖州安吉天子湖工业园天子湖大道418号

©2024 卡塞尔机械(浙江)有限公司 All Rights Reserved.   备案号:浙ICP备20014093号-2  GoogleSitemap

在线客服 联系方式 二维码

服务热线

86-0571-85606184

扫一扫,关注我们

浙公网安备 33011002013526号