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真空冷冻干燥机的技术应用

2022-06-17

冷冻干燥机是将含水物品预先冻结,然后将其水分在真空状态下升华而获得干燥物品的一种技术方法。经冷冻干燥处理的物品易于长期保存,真空冷冻干燥机加水后能恢复到冻干前的状态并保持原由的生化特性。广泛应用于药品、生物制品、化工及食品工业,对于热敏物质如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品,冷冻干燥技术更能显示其优越性。主要特征:1、冷冻干燥机采用不锈钢冷阱和台面,清洁卫生,美观耐腐蚀。2、台式设计,紧凑,占用台面小。3、外形美观,人体工学设计,操作方便。4、采用进口全封闭制冷机...

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大型食品冻干机设备技术带动农产品的发展

2022-06-15

大型食品冻干机设备是一种利用升华原理,保存食品原有色、香、味、形和营养成分基本不变的干燥方法。热带水果品种多,产量高,营养丰富等优势,目前FZG食品冻干机集成系统对芒果冻干、红龙果冻干、香蕉冻干、菠萝冻干、柠檬冻干等加工和其他热带水果真空冷冻干燥技术应用开发,推动热带水果冻干深加工发展,带动当地经济!1、适用范围广,成品种类多传统冷库型冻干机一般适用于低端食品加工(对品质要求不高产品),而新型食品冻干设备几乎可以对所有的农产品进行加工,成品种类多样。蔬菜类如菠菜、芹菜、香菜、...

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药品冻干机的基本原理

2022-06-15

药品冻干机的冻干成本控制方式一般是从预冻、升华和再干冻3个阶段入手,保证药品质量同时,合理有效地缩短冻干的周期在企业生产上具有明显的经济价值。中药冻干过程是低温低压下水的物态变化和移动过程,基本原理就是低温低压下的传热传质。该冻干技术与其他干燥方法相比有很多优点:可避免药品中热敏性成分分解变质;可使物料中的易氧化成分不致氧化变质,尤其适合中药中热敏性高,极易氧化且不稳定物料的干燥;所得制品质地疏松,呈多孔结构,复水性好,能够恢复药液原有的性状;冻干制品含水量低,有利于产品的长...

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草莓冻干技术发展

2022-06-13

草莓冻干技术是利用FD真空冷冻干燥技术,将预先清洗、分切、灭菌、沥干等流程处理好的含水草莓样品进行-40~-50℃低温冷冻结成固体,而后在30~80PA以内的高真空环境下,利用升华原理,将草莓物料中固体的冰,不经过冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽除去,从而达到草莓冷冻干燥的目的。经过草莓冻干机的冷冻干燥处理后,含水在2~5%,保存草莓原有的营养成分和微量元素活性物质,颜色、体形、果香等基本不变,复水性好,能在常温下保存较长时间。草莓冻干机成套设备是由纯水机、挑选台、去蒂机、切...

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预制菜的冻干应用技术

2022-06-13

预制菜是一种针对宴席菜和酒饭店特色菜在制菜过程中繁杂等特点,用现代标准化通过中央厨房按各种菜品集中生产,预制菜省去了食材采购的烦恼简化了制作步骤,通过加热或蒸炒等方式,就能直接食用的便捷特色菜品。目前是通过快速冷冻真空包装,需要低温冷藏和冷链运输,保存时间有限而且必须在低温下存储,食用时需要二次加工等问题。食品冻干机加工处理食品是利用升华原理,对预制菜进行稳定化干燥的加工,是把预制菜进行低温冷冻成固态,然后在真空环境下将固态的冰直接升华成气态除去,留下含水极少呈疏松状的预制菜...

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柠檬冻干机的加工应用技术

2022-06-10

柠檬果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气,含有丰富的维生素、柠檬酸、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。传统食用有鲜榨果汁、烘干柠檬片等,无法满足现代消费和营养保存。FZG食品冻干机集成系统是集前处理洗切、鲜榨、提取等系统、真空冷冻干燥系统、后包装系统等集成,具有天然加工生产的能力。目前利用FZG食品冻干机集成系统对柠檬冻干开发加工应用,开发出多款柠檬冻干品提供天然、健康、安全的健康食品供给消费市场。根据柠檬的特性我们FZG食品冻干机集成系统,对各地大型柠檬产区基地可分别进行开...

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中药材冻干的技术优势

2022-06-10

随着生活水平的不断提高,人们逐渐注重养生和保健。促使着制药冻干机在中药材领域的加速发展。①中药材内部水分想实现冻结并由固转气的过程温度、压力指标要控制在0.01℃,610.5Pa以下,干燥过程中环境处于低温并且空气稀薄的环境下,所以冷冻干燥技术很好的避免了传统干燥过程中物料热敏性成分的和氧化等问题,而且产品活性成分保存量较高。②中药材干燥前需进行预冷冻,这样可使产品有稳定的固体骨架,待水分蒸发以后“骨架”仍可保持不变,这样可使产品具有较好的品质和外观。③中药材预冷冻之后,在固...

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牛奶燕麦粥冻干机的工艺流程

2022-06-07

牛奶燕麦粥冻干机冻干粥是天然营养的方便即食粥,利用牛奶燕麦粥冻干工艺,通过FZG食品冻干机生产线设备加工处理得到。牛奶燕麦冻干粥保存原有各种营养成分、维生素及矿物质,具有良好的复水性,能在常温下长时间保存。FZG食品冻干机生产线设备被广泛应用于各种食品冻干加工生产。牛奶燕麦粥冻干工艺是利用升华的原理,是把预先经过熟制和混合调配好的液态牛奶燕麦粥,预先冻结成固态,而后在一定的真空度情况下,使其中的水分从固态直接升华变成气态,以除去水分而保存牛奶燕麦的方法。整个牛奶燕麦粥冻干工艺...

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海鲜鲍鱼冻干机冷冻干燥加工技术

2022-06-07

海鲜鲍鱼冻干机是利用FD冻干技术,把含水的食品进行冷冻结晶,然后在真空环境下升华干燥除去水分,得到含水少的冻干食品,广泛用于各种果蔬冻干和肉类冻干加工。其中海鲜鲍鱼含有高蛋白、低脂肪食物,味道鲜美,营养丰富。为了鲍鱼能在常温下长期保存,而且不破坏原有的营养成分和色、香、味、以及体型,通过食品冻干机应用于海鲜鲍鱼冷冻干燥加工,改变传统烘干或者晒干的方法。挑选好的新鲜鲍鱼经过处理清洗,进行熟制、冷却、浸泡、护色、沥干等前处理流程,然后装盘进入食品冻干机物料仓,进行3~5小时的-4...

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石斛粉冻干机的技术应用

2022-06-06

石斛粉冻干机是通过SFD中药材冻干机设备,利用升华原理,按石斛冻干粉加工工艺要求,把含水的石斛原浆经过低温冷冻、真空升华干燥除去水分得到。具有保存原有石斛的各种营养成分、药理物质和色香味基本不变,复水性好,能长时间在常温下保存。石斛冻干粉的品质对石斛冻干加工工艺和中药材冻干机选用有严格要求。石斛冻干粉加工工艺是从新鲜原料到冻干粉整个加工工艺流程,具体如下:1)筛选新鲜优质的石斛原料;2)进行去杂清洗和整理;3)对石斛条进行2cm左右分段;3)把石斛段进行破壁、粉碎、打浆;4)...

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果汁固体饮料冻干机工艺流程

2022-06-06

果汁固体饮料冻干机冻干是由果汁液体饮料利用真空冷冻干燥技术除去水分而制成的,利用固体饮料冻干机设备加工处理是防止被冻干果汁饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质、氧化反应等达到保存原有营养成分,能在常温下长时间保存,方便储藏和运输。为此介绍果汁固体饮料冻干工艺流程和固体饮料冻干机设备。固体饮料冻干加工具体工艺流程是:果汁固体饮料冻干机设备是有冻干仓体、机组、管道等结构,分别由制冷系统、真空系统、循环系统、电控系统等组成。具有设定冻干工艺数据后自动或者手动运行低温预冻、一次干燥、...

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食用菌冻干机的工艺流程

2022-06-02

食用菌冻干机在食用菌领域的应用,对于大多数菇类来说,选择66.661一133.322Pa的真空度和一25℃左右的升华温度较为合适。食用菌真空冷冻干燥的工艺流程为:原料——品选——清洗——分切——冻结——升华干燥——真空包装——成品,其中冻结和升华干燥是加工的关键工序。食品冷冻干燥机:食用菌的前处理工序指食用菌的选料、清洗、切分、漂烫、杀菌、添加反应抑制剂和抗氧化剂。其目的是清除杂物,清除霉菌引起的变质,防止脂肪氧化及酵母引起的化学变化,使之易升华干燥。在前处理中应避免加热过度...

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新鲜红枣冻干机的工艺流程

2022-06-02

新鲜红枣冻干机在新鲜红枣上的应用,其内部水分形成的冰晶越小,对鲜枣组织结构的破坏也就越小。冻干后鲜枣能保持原有的风味和特性,不仅营养成分、口味无变化,而且干制红枣外形无收缩,干制品与新鲜大小无异。随着食品冻干机的广泛应用,新鲜红枣的冻干脆片也随之开发出来。红枣的传统干制有风干干燥和烘干干燥两种方法,风干干燥法是将鲜枣置于自然条件下,靠太阳光照晒和自然通风蒸发干燥,干燥时间3-4周,干枣含有20%左右水分。其缺点是卫生程度差,营养成分损失率高,一旦遭遇阴雨天,易霉烂变质,造成减...

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预制菜冻干机的技术发展趋势

2022-05-31

预制菜冻干机:传统意义的预制菜是通过半成品或者熟制品进行包装,通过冷藏和冷链进行存储和流通。在存储、流通和食用存在成本高、流通难、食用不方便的问题。随着冻干技术的发展,食品冻干机广泛应用于各种调味品冻干、果蔬冻干、肉类冻干和方便食品冻干等加工生产,其中预制菜冻干是解决存储、流通和食用方便的根本问题,极大地推动了预制菜产业创新,带来行业快速发展。预制菜是一种针对宴席菜和酒饭店特色菜在制菜过程中繁杂等特点,用现代标准化通过中央厨房按各种菜品集中生产,预制菜省去了食材采购的烦恼简化...

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乳品果汁粉冻干机技术工艺

2022-05-31

乳品果汁粉冻干机:液态食品比如乳品、果汁、茶饮、咖啡、蔬菜汁、功能饮料等在冻干应用中,因为有糖分、有机溶剂、酸性物质等成分影响,而且没有类似植物或者肉类的纤维支撑,所以液态冻干的要求比固态食品要求高出很多,食品冻干机的要求也需要高。FZG一体式食品冻干机设备的箱体、隔板、物料盘、冷凝器等全部采用全不锈钢材质,隔板使用介质油进行制冷降温或者加热升华跟物料进行热交换,具有原位预冻和制冷控温功能。使液态物料冻干的控温范围和升温速率得到有效精准的控制,同时选用高效稳定的进口或者上市公...

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树莓冻干机的技术发展

2022-05-30

树莓冻干机:冻干树莓的优势树莓在世界上被誉为“黄金水果/。除富含果糖、维生素、氨基酸,风味香醇,酸甜可口外,还有药用功能。但树莓不耐储存,所以鲜食只是其销量的很小一部分,价格也就在每公斤20元左右。而经过低温真空冻干的树莓,不仅耐储存,营养不流失,口感佳,市场价格也翻了几倍,每公斤在100元左右。冻干果不同于冷冻果,冻干果不仅可以做果汁、果酱的原料,还可以直接食用,或者泡水、泡酒都可以,深受市场的欢迎。为什么要选择真空冷冻干燥?传统的干燥会引起材料皱缩,破坏细胞,在冰冻干燥的...

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蜂皇浆冻干片冻干机的技术工艺

2022-05-30

蜂王浆冻干片冻干机采用真空冷冻干燥技术,将新鲜蜂王浆在低温下冻结成固态,然后放置在真空环境中,使其中的水分直接由固态升华成气态而除去,制备成冻干粉的蜂王浆在密封避光的容器中就可以在室温下较长时间地存放,这样食用起来就方便多了。克服和完善了新鲜蜂王浆作为商品在应用过程中剂量不易掌握、常温下保存不便以及使用时程序过于复杂等不足之处,目前是市场上深受欢迎,倍受消费者和经营者的喜爱。1、由于蜂王浆的成分非常复杂,含有极其丰富的生物活性物质,因此,它对温度十分敏感,低温下稳定,高温下失...

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果蔬脆片冻干机

2022-05-27

果蔬脆片冻干机的冻干技术(FD冻干技术),也就是真空冷冻干燥。冷冻干燥就是把含有大量水分的物质,预先进行降温冻结成固体。然后在真空的条件下使冰直接从固体中升华出来,而物质本身留在冻结的冰架子中,从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构,保持物料原有的形态,且制品复水性好。随着冻干机在食品领域的迅速发展,新年里的零食除了徐福记,目前以冻干方式制备的水果蔬菜脆片,以其环保绿色、非油炸、营养高的特点,逐渐得到人们的认可,也开始成为了人们新年里零食的喜爱之选。新年零食果蔬脆片的冻干制作...

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米饭冻干机的技术发展

2022-05-27

米饭冻干机随着生活节奏的加快和生活水平的提高,人们对方便食品的需求越来越多。经过热水浸泡或短时间蒸煮后便可食用的方便米饭成为方便面之外的另一种方便主食。食品冻干机制备的冻干方便米饭是一种全新的、营养的、健康的、更符合国人饮食习惯的方便食品,避免了方便面高温油炸的缺点,其市场潜力巨大,发展前景广阔。冻干方便米饭的研究在国内外已经取得了较大的成果,包括原料的选择、理化性质、生产工艺、干燥方法等多个方面。目前生产方便米饭的干燥方法主要有热风干燥、微波干燥、微波热风干燥、真空冷冻干燥...

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西洋参片冻干机的技术工艺

2022-05-26

随着冻干机技术不断发展及在食品、医药保健品等领域的广泛应用,通过药材保健品冻干机制备西洋参冻干片,其加工成本低并食用方便快捷,口感好,经低温干燥的西洋参冻干片,其营养成份不易破坏。药材保健品冻干机在西洋参冻干片加工步骤:a、原料精选将鲜西洋参按标准为浆足体实,无病疤,无伤残直径高于10毫米,进行人工分选;b、将鲜西洋参清洗将分选合格的西洋参装入洗参机中进行清洗,洗净根上泥土,清洗时间为10-15分钟;c、浸渍将西洋参用的针沿参体平行方向扎孔,然后将西洋参浸入浓度为100%的枸...

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柠檬冻干机如何自制冻干柠檬片?

2022-05-26

柠檬冻干机如何自制冻干柠檬片,怎么做?主要步骤分为:冻干前处理(清洗、切片、摆盘)、真空冷冻干燥、包装。具体如下:水果:柠檬1、选择新鲜的柠檬、清洗干净;2、把洗好的柠檬切成5cm左右的薄片;3、把柠檬片平整摆放到冻干机物料托盘内;4、把托盘放到冻干机的干燥室内,开始真空冷冻干燥;5、等到冻干程序结束,取出冻干好的柠檬片;6、密封包装好冻干的柠檬片。真空冷冻干燥技术是食品脱水加工技术,与常用的热风烘干方法相比,用该技术加工而成的产品,具有保质期长,复水性好,并且其色、香、味、...

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月饼冻干机技术发展

2022-05-25

月饼冻干机冻干月饼,食品冻干机助力月饼行业创新发展!随着人们对健康食品的追求,传统高油脂、高糖的月饼已无法满足市场需求。而通过食品冷冻干燥机设备低温冻干的水果干与常温冰皮制作成的鲜果月饼,这种健康又营养的低脂低糖月饼逐渐受到市场追捧。鲜果月饼由于采用的是天然水果冻干和常温冰皮,不仅油脂、热量均远低于常规月饼,其天然水果的营养成分也得以保留。这款新品类健康月饼的核心是食品冷冻干燥机低温冻干技术,相比传统的高温干燥技术,由于是在低温、低压的环境下将水分直接升华,因此食品中原有的色...

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肉类冻干机的工艺流程

2022-05-25

肉类冻干机随着生活品质提高以及冻干机设备的广泛使用,冻干肉类产品出口量累年递增。促进了肉类加工业的快速发展,同时也带动了肉类冻干生产工艺技术、食品冻干机设备水平日新月异提高。肉类冻干生产工艺流程→清洗→分割→装盘→低温冻结→真空干燥→包装→成品。肉类冻干生产工艺原理:肉类冻干是先将新鲜肉冻结到共晶点温度以下,使水分变成固态的冰,然后在较高的真空度下,使冰直接升华为水蒸气,再用真空系统中的水汽凝结器将水蒸气冷凝,从而获得干燥肉制品(冻干肉)的技术。干燥过程是水的物态变化和移动的...

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酶制剂冻干机的应用

2022-05-24

酶制剂冻干机是利用升华原理,将活性酶制剂进行程序化稳定性干燥水分的真空冷冻干燥机设备。因为酶制剂是由生物体细胞或组织中产生的酶提取出来,并经加工后制成的仍具有催化活性的生物化学品,需要在适宜的pH和温度条件下具有活性。所以需要采用冻干技术,通过冻干机设备对酶制剂进行加工应用,得到具有保存原有活性的冻干粉。酶制剂广泛用于广泛,主要用作医药中间体、食品加工用添加剂、家畜家禽养殖业和工业领域应用。因为活性要求,需要特定的温度下保存和运输,而且保存时间短。目前企业利用冻干机设备对酶制...

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鸡头冻干机技术原理

2022-05-24

肉制品加工新设备鸡头冻干机,现在用于肉食加工的设备很多,包括烘干机、真空冻干机、冷风干燥机等等,包括前处理设备清洗机、漂烫机、蒸煮机、分选机等,冻干机是将物料在速冻后放进冻干机,冻干机是在真空状态下加热,将产品内的水直接升华为气体,蒸汽通过冷凝后形成水。肉制品加工新设备鸡头冻干机:工作原理开机后将物料投入物料箱内进行冷冻.物料的冷冻过程,一方面是真空系统进行抽真空把一部分水份带走;另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水份排到物料的表面冻结,达到冷冻要求后,由加热系统对物料加热...

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