技术文章您当前的位置：首页 > 技术文章 > 食品冻干机促进农产品加工发展

食品冻干机促进农产品加工发展

日期：2021-11-02浏览：636次

2021年是“十四五"开局之年，为加快农村经济发展，保障农产品的顺利销售，国家政府逐渐加大推广农产品加工，鼓励发展农产品加工项目，国家也对农产品加工有一定的财政补贴。食品冻干机是冻干机设备在农产品食品冷冻干燥加工的技术应用，是各种农产品精加工的一个重要生产加工设备，农产品通过食品冷冻干燥机加工处理后，能保持原有食品的营养和功能成分，冻干食品能在常温下保存3~5年，方便保存和运输，提升农产品的价值。

传统农产品加工有干制、糖制、腌制、罐藏、速冻、制汁、制酒等，其中传统干制方法有烘干、微波干燥、油炸干燥、等方法，这些容易造成食品营养成分流失、发生氧化褐变，保存时间短，更多需要低温存储和冷链运输等难点问题。食品冻干机可以解决传统加工难点问题，因为食品冷冻干燥机设备加工技术有以下特点：
1）食品冻干机在低温下运行干燥，不使农产品物料产生变性或失
去生物活力，营养成分损失很小。

2）食品冷冻干燥机是在真空和低温环境下干燥，生物的生长和酶
的作用几乎无法进行，能很好地保持物质原来的性状。

3）农产品真空冷冻干燥处理后颜色、体型保持基本不变，物质呈海棉状，无干缩；能快速复水，还原成原来的性状。

4）冻干机的冻干仓体是在真空环境下运行，氧气极少，因而冻干
农产品物料易氧化的物质得到保护，不产生褐变。

（6）农产品食品在冻干机加工处理后能除去物质中95～99%的水分，
食品密封包装后保存期长，容易运输。

上一篇：操作冷冻干燥机需注意的安全事项实验室冷冻干燥机冷冻过程的简述

下一篇：真空冷冻干燥机加工黑松露冻干片技术

技术文章您当前的位置：首页 > 技术文章 > 食品冻干机促进农产品加工发展

食品冻干机促进农产品加工发展

产品分类