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冬虫夏草冻干工艺流程

日期:2021-11-03浏览:93次

     随着科学技术的不断发展,冻干机现已广泛应用在食品、制药、化工、新能源材料、生物制品等领域,例如冬虫夏草冻干加工。*,传统的冬虫夏草干制方法是在日晒,但日晒的方法干燥冬虫夏草效率低,产品含水量不容易控制;日晒过程中温度不易控制,如果温度过高,将使冬虫夏草中的热敏性物质变性和香味流失;经日晒干燥的冬虫夏草体积缩小、外形干瘪,影响卖相。而虫草冻干是在低温、低压下使物料脱水干燥,可以避免传统日晒的缺点。

    

     冬虫夏草冻干工艺流程为:

1、把鲜冬虫夏草清理干净;

2、为冻干机的冻干箱内的搁物板制冷达到-30℃左右或更低的温度,将冬虫夏草摆放在搁板上,持续为搁板制冷,使冬虫夏草缓慢降温冻结;


3、冬虫夏草冻结完成后,需将为搁板制冷转换成为搁物板加热,即进行制冷-加热转换,同时开启真空泵维持冻干箱内低压,使冰升华,直至冻干完成。

 


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