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冻干机技术知识点归类

日期:2022-11-07浏览:112次

        冻干机的样品为什么要预冻?首先,了解下冻干机的工作原理,是将含水物质,先低温冻结,使水转变为冰,然后在较高真空下将冰转变为汽态,升华出来,以去除水份而保存物质的方式。

      所谓预冻,就是把含有大量水分的产品冻结成固体的过程。 

     预冻的目的有三个:

    其一,固定产品,如果产品没能冻结成固体即直接抽真空,在真空制冷作用下,当真空抽到一定的时候,溶解在水中的空气会“沸腾"起泡,产品从容器中逸出,到压力低于6.11mbar时,产品则冻结成冰,但没有固定的形状,玻璃容器甚

  真空冷冻干燥机简称冻干机,冻干技术是将含水物品预先冻结,然后将其水分在真空状态下升华而获得干燥物品的一种技术方法。经冻干处理的物品易于长期保存,复水性好并保持原有的生化特性。它们广泛应用于医用制药、生物制品、食品工业、中药材保健品及新材料等领域。

食品冻干机

01冻干机组成系统:

1、控制系统:由可编程程序控制器、触摸屏、外围继电器、传感器等组成。

2、制冷系统:由制冷压缩机及辅助设施构成,为干燥箱和冷阱提供冷源。(制冷系统中,除装有显示的高、低压压力表外还装有压力控制器。当高压压力过高时高压继电器动作,压缩机停止工作)

3、循环系统:冷冻干燥和加热是依靠温差引起物质传递的一种工艺技术。搁板的制冷和加热都是通过导热油的传热来进行,为了使导热油不断地在整个系统中循环,我们在管道中加了一个屏蔽式循环泵。

4、真空系统:由干燥箱、冷阱、真空阀门、真空泵、真空管道、真空测量规管等部分组成。真空泵组组成强大的抽吸能力,一方面促使干燥箱的水分在真空状态下升华,另一方面该系统在冷阱和干燥箱之间形成一个真空度压力差,使干燥箱水分升华后被冷阱捕获。

5、液压系统:主要用在干燥结束时将瓶塞压入瓶口。

制药冻干机

02冻干机工艺流程:

1、制品的制备(前处理):如药物的培养、灭菌、分装、洗瓶、半加塞等,食品原料的挑选、清洗、切分、灭酶、分装等。

2、制品的冻结(预冻):将制品冻结成固态。

3、第一阶段干燥(升华干燥):将制品中的冰晶以升华方式除去。

4、第二阶段干燥(解吸干燥):将残留于制品的水分在较高温度下蒸发一部分,使残余水分达到预定要求。

5、密封包装:已干制品一般应在真空或充惰性气体条件下密封包装,以利于储存。

冻干粉

03冻干技术优点

1、冻干是在低温下干燥的,不会使蛋白质产生变性,但可使微生物等失去生物活力。这对于那些热稳定性能差的生物活性制品、生物化学类制品、基因工程类制品和血液制品等的干燥保存特别适用。

2、由于是低温干燥,使物质中的挥发性成分和受热变性的营养成分和芳香成分损失很小,因此是化学制品、药品和食品的优质干燥方法。

3、在低温干燥过程中,微生物的生长和酶的作用几乎无法进行,从而能最好地保持物质原来的性状。

4、干燥后体积、形状基本不变,物质呈海绵状,无干缩,复水时与水的接触面大,能迅速还成原来的形状。

5、因一般是在真空下干燥,故氧气极少,使易氧化的物质得到了保护。

6、冻干技术能除去物质中95%~99.5%的水分,制品的保存期长。

04冻干机应用领域

1、生物制品、药品方面:抗菌素、抗毒素、诊断用品和疫苗的保存。

2、高级营养品及中草药方面:蜂王浆、蜂蜜、花粉、中草药制剂等。

3、微生物和藻类方面:各种细菌、酵母、酵素、原生动物、微细藻类等的长期保存。

4、超细微粉的制备方面:制取Al2O3、ZrO2、TiO2、Ba2Cu3O7~8、Ba2Ti9O20等超细微粉。

5、食品的干燥方面:咖啡、茶叶、肉鱼蛋类、海藻、水果、蔬菜、调料、豆腐、方便食品等。

6、生物标本、生物组织方面:制作各种动植物标本,干燥保存用于动物异种或同种移植的皮肤、骨骼、主动脉、心瓣膜等边缘组织。

7、其他方面:化工中的催化剂,冻干后可提高催化效率5~20倍;将植物叶子、土壤冻干保存,用以研究土壤、肥料、气候对植物生长的影响及因子的作用;潮湿的木制文物、淹坏的书籍稿件等用冻干法干燥,能最大限度地保持原状等。


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