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影响食品冷冻干燥机干燥速率的因素有哪些？
2022-11-08
食品冷冻干燥机冷冻干燥的整个过程实际上是一个传热传质同时进行的过程。热量和质量的传递速率共同影响干燥速率，从而影响整个冻干周期，所有影响热和质传递的因素均会影响干燥速率。1、材料的形式和组成在冻干过程中，冻干物质的形态通常分为固体和液体。固体的形状和液体的浓度对冻干速率有很大的影响。2、预冻结率食品冷冻干燥机冷冻过程中形成的晶体大小影响干燥产品的干燥速率和溶解速率。速冻和慢冻有以下区别：速冻产生的冰晶较小，而慢冻产生的冰晶较大。3、载荷能力当物料被冷冻干燥时，装入容器后，物料...冻干机技术知识点归类
2022-11-07
冻干机的样品为什么要预冻？首先，了解下冻干机的工作原理，是将含水物质，先低温冻结，使水转变为冰，然后在较高真空下将冰转变为汽态，升华出来，以去除水份而保存物质的方式。所谓预冻，就是把含有大量水分的产品冻结成固体的过程。预冻的目的有三个：其一，固定产品，如果产品没能冻结成固体即直接抽真空，在真空制冷作用下，当真空抽到一定的时候，溶解在水中的空气会“沸腾”起泡，产品从容器中逸出，到压力低于6.11mbar时，产品则冻结成冰，但没有固定的形状，玻璃容器甚真空冷冻干燥机简称冻干机，冻...冻干机八大系统组成介绍
2022-11-03
冻干机全称真空冷冻干燥机，按系统划分，主要由真空系统、制冷系统、循环系统（加热系统）和控制系统等四个主要部分组成。根据用途划分，冻干机分为制药型冻干机和食品级冻干机，因此细分下，冻干机八大系统主要由制冷系统、真空系统、循环系统、控制系统、液压系统、清洗系统、灭菌系统、化霜系统等组成。其中sip灭菌系统、cip清洗系统、液压系统多用于制药型冻干机。1、制冷系统由冷冻机与冻干箱内部的管道组成。冷冻机的功用是对冻干箱和冷凝器进行制冷,以产生和维持它们工作时所需要的低温。2、真空系统...蔬菜冻干机的工艺制作流程
2022-10-31
冻干蔬菜是怎么做出来的？这是目前人们对关于食品冻干技术的热议问题之一。蔬菜冻干工艺流程主要包括：蔬菜前处理→冻干→干燥后处理。其中，蔬菜前处理包含：蔬菜挑选、消毒清洗、去杂整理、切分、漂烫、沥水、调味、装盘。而漂烫、调味工艺根据用户产品需求选择是否进行该工艺。例如即食冻干秋葵、南瓜需要漂烫工艺，而冻干玉米粒则无需漂烫工艺。冻干步骤则是蔬菜前处理好后转入冻干机设备的干燥仓内进行真空冷冻干燥。冻干过程包含蔬菜预冻、升华干燥、解吸干燥。干燥后处理则是冻干后的蔬菜进行拣选、分装、密封...冷热一体机遇到结霜问题该如何处理？
2022-10-27
冷热一体机设计合理，换热效果好，静电喷涂外壳欧式设计，外观美观大方，外面板拆装快捷，使用维护方便，多项保护装置，常用于化工和制药领域。温度范围从-82℃到390℃，性能优越，精度高，智能控温。多功能报警系统和安全功能，7英寸和10英寸彩色TFT触摸屏图形显示，操作方便。传热介质在高温下无蒸发，无需加压即可实现-80~190℃、-70~220℃、-88~170℃、-55~250℃、-30~300℃的连续控温。1、回油温度显示功能。2、加热电源的切换功能。3、打开自动排气功能。4...食品冻干机加工黑松露冻干片工艺流程
2022-10-27
黑松露冻干片是采用制成的黑松露切片,利用FD冻干技术，通过食品冻干机加工处理，冻干后黑松露冻干片成品营养损失的极少，保持原有黑松露切片的平整，复水后基本能恢复到跟新鲜切片一样的程度。黑松露也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，含有种类多样的蛋白质、18种氨基酸，具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳作用等。因为无法常温和长时间保存，通过现代食品冻干机加工黑松露冻干片，可以解决根本问题。食品冻干机加工黑松露冻干片工艺流程是：挑选新鲜优质的黑松露-清理-杀菌-清洗-切片-低温冷冻-一...脱骨李子冻干技术流程
2022-10-24
冻干李子技术原理先将新鲜李子冻结至冰点之下，使李子中的水分变为固态冰，然后在适当的真空环境下，将冰直接转化为蒸汽而除去，再用真空系统中的水汽凝结器将水蒸汽冷凝，从而使李子得到干燥。为什么要选择冻干？传统的干燥会引起材料皱缩，破坏细胞。而冻干的过程中样品的结构不会被破坏，因为固体成分被在其位子上的坚冰支持着。在冰升华时，它会留下孔隙在干燥的剩余物质里，这样就保留了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。李子富含微量元素硒，所谓的脱骨李子，主要是指一种果肉与果核分离的李子。从中医的...真空冷冻干燥机：香蕉冻干的技术应用
2022-10-18
冻干食品逐渐走上人们的餐桌，目前，市场上已经有很多种冻干食品，冻干食品尤以水果为多。我们以冻干香蕉片为例，对冻干工艺进行简单的介绍。卡塞尔机械设计生产的食品冻干机冻干的香蕉片口感酥脆、无涩味,保持了香蕉原有的营养成分及外观，具有浓郁的新鲜香蕉芳香气味。其冻干工艺流程如下：鲜果采收一拣选一杀菌一清洗一去皮一预冻一切片一冻结一真空冷冻干燥一出仓一检验包装。1、鲜果采收购回新鲜香蕉2、拣选将压坏、霉烂、成熟度不够的,拣选出来。3、杀菌用300ppm的次氯酸钠溶液,浸泡香蕉15分钟。...冻干机在食品干燥技术的应用
2022-10-12
食品型真空冷冻干燥机是将含水物品预先冻结，然后将其水分在真空状态下升华而获得干燥物品的一种技术方法。经冷冻干燥处理的物品易于长期保存，加水后能恢复到冻干前的状态并保持原由的生化特性。广泛用在水果、蔬菜、肉类、速食品、速溶饮料、中药材保健品、海鲜水产等食品领域。经真空冷冻干燥处理的食品易于长期保存，加水后能恢复到冻干前状态并保持原有生物活性成分及营养成分。冻干食品的种类：任何食品都可以进行冻干加工，但是，由于冻干食品生产成本高，目前冻干食品还主要局限在食品，现可将卡塞尔机械食品...中药汤剂冻干粉技术应用优势
2022-10-09
冻干机设备在中药汤剂冻干粉技术应用优势。目前中药产品大都分为饮片、中成药和中药颗粒，对于现代化的都市生活，颗粒剂具有便于携带、保存，不需煎煮，用时温水调配即可的优势，已经逐渐得到更多医师和患者的认可。中药成分包括有效成分、辅助成分及无效成分。提取工艺涉及到提取、分离、浓缩、纯化精制、干燥等过程，所提取出的中药成分的种类与产品的质量具有密切关系。其中，选择合适的温度和方法对中药提取液干燥的操作是中药大部分制剂生产的重要步骤之一。冻干技术全称真空冷冻干燥技术，是一种将真空、冷冻及...冻干机：冻干玫瑰花茶的流程
2022-09-30
食用玫瑰花蕾可提取玫瑰精油，是美容、保健的理想饮品。通过冻干机设备加工而成的玫瑰花干，具有颜色鲜艳、味香等特点，可制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰酱，具有清热消火、美容养颜的奇特功效，实为待客馈赠之佳品。另外，玫瑰花含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素.具有通经活血、美容养颜等功效。国内外医药专家研究表明，玫瑰花对治疗心血管疾病具有效。故玫瑰花有药膳之功，是佳肴中的珍品。玫瑰花冻干粉是采用冻干技术对玫瑰花鲜花进行干燥，然后用粉碎设备对玫瑰花进行超细粉碎。本冻干生产线采用先进的冻干...冻干机：益生菌冻干粉生产流程
2022-09-26
卡塞尔机械冻干机设备制作益生菌冻干粉生产工艺，主要如下：1）培养基制备培养基材料准备：20g葡萄糖、10g蛋白胨、10g牛肉膏、5g酵母膏，加少量热水*溶解，备用；乳酸菌培养基增效剂准备：称取柠檬酸氢二铵2g、硫酸锰0.25g、Tween-801mL、无水乙酸钠5g、混合，备用；培养用水：自来水经直饮机超滤后无菌水；将乳酸菌培养基增效剂加入到培养基材料中搅拌溶解，将培养基移入1L的锥形瓶中加入培养用水至1L，0.1MPa，121℃灭菌30min，然后冷却至室温备用；2）菌种活...面膜冻干工艺技术流程
2022-09-20
化妆品冻干机可将高浓度活性精华在冻干机里超低温冷冻结晶，使活性制剂营养成分完整保留，该设备在无菌环境中，进行真空冷冻干燥，将活性成分不经液体直接升华除去水分得到含水较少的冻干品。化妆品冻干机因其自身的优势广受市场的青睐，下面我们来说说如何使用其对面膜进行冻干。首先面膜冻干工艺流程是将面膜营养原液、保湿剂等调配均质，得到营养液然后和膜布纤维融合处理，再进入冻干机低温冷冻真空干燥，得到冻干面膜进行密封包装。面膜冻干工艺技术有预冻、一次干燥、解析干燥三个阶段工艺流程：1.物料预冻：...物料干燥技术的目的有哪些？
2022-09-13
干燥是保持物质不致腐烂变质的方法之一。干燥的方法许多，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干爆等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品，一般是体积缩小、质地变硬，有些物质发生了氧化，一些易挥发的成分大部分会损失掉，有些热敏性的物质，如蛋白质、维生素会发生变性。微生物会失去生物活力，干燥后的物质不易在水中溶解等。因此干燥后的产品与干燥前相比在性状上有很大的差别。而冷冻干燥法不同于以上的干燥方法，产品在干燥基本上在0C以下的温度进行，即在产品冻结的状态下进...知道油循环控温机是用来干嘛的吗？
2022-09-09
油循环控温机具有广泛的应用，其温度控制过程已被广泛应用于压铸、塑料、橡胶、碳纤维等许多工业生产过程。作为一种工业流体温度控制设备，包括加热和冷却两种温度控制方式。油循环控温机由油箱、加热和冷却系统、动力传动系统、液位控制系统、温度传感器、注射口等设备组成。油模温机工作时，液压油从储油罐进入系统，通过循环泵进入模具和其他需要温控的设备，从温控设备出来后又返回系统，周转后再启动。导热油由加热器加热，当温度探头检测到的介质温度达到设定值时，加热器停止工作。当温度低于设定值时，加热器...生物制药冻干机的工作原理
2022-09-07
生物制药冻干机的工作原理是生物制品在SFD冷冻真空干燥机进行预冻结晶，然后真空环境下升华干燥过程，整个过程需生物制品冷冻干燥机在严格的控制下运行，其中冷冻干燥机包括箱体、制冷系统、加热系统、真空系统、循环系统和控制系统组成，通过冷冻干燥机配合成熟的工艺配方进行生物制药的冻干处理。生物制药冻干机根据各个生物制品的特性要求，配合相应的冻干工艺技术处理，使制品物理结构不变，化学结构变化很小，生物制品保持原有的固体结构和形态，在升华干燥过程中，固体冰晶升华成水蒸气后在制品中留下孔隙，...真空冷冻干燥机技术设备机构
2022-08-29
真空冷冻干燥是指通过升华从冻结的生物产品中去掉水份或其他溶剂的过程。升华指的是溶剂，比如水，像干冰一样，不经过液态，从固态直接变为气态的过程。真空冷冻干燥得到的产物称作冻干物（lyophilizer），该过程称任冻干（lyophilization）。一：为什么要选择真空冷冻干燥传统的干燥会破坏细胞，引起材料皱缩，在冰冻干燥的过程中样品的结构不会被破坏，因为固体成份被在其位子上的坚冰支持着。在冰升华时，他会留下孔隙在干燥的剩余物质里。这样就保留了产品的生物和化学结构及其活性的完...食品冻干机：热带水果冻干机的加工技术应用
2022-08-25
食品冻干机是一种利用升华原理，保存食品原有色、香、味、形和营养成分基本不变的干燥方法。热带水果品种多，产量高，营养丰富等优势，目FZG食品冻干机集成系统对芒果冻干、红龙果冻干、香蕉冻干、菠萝冻干、柠檬冻干等加工和其他热带水果真空冷冻干燥技术应用开发，推动热带水果冻干深加工发展，带动当地经济！热带水果受南方雨水充沛和充足的光照光合作用，所以热量高，富含和膳食纤维等营养物质。目深加工企业停留在果脯、罐头、果汁等加工，具有保存时间短、需要加各种添加剂，营养成分流失，运输和储存成本高...冻干咖啡的加工工艺技术发展
2022-08-22
咖啡是世界三大茶饮之一，是流行于世界的主要饮品，这种神秘色彩、口感馥郁香气迷魅的黑色饮料，已经融入到人们的时尚、现代生活、工作和休闲娱乐里，深得消费者喜欢。最近火爆市场的冻干咖啡，更是让咖啡文化推入新的消费领域。通过冻干技术加工的咖啡能保持原有萃取后的风味、浓香和营养成分，不添加任何添加剂，能常温保存、携带使用方便，在任何场合都可以冲泡一份可口浓香的冻干咖啡。所以大量企业和资本进入咖啡冻干组建咖啡冷冻干燥生产线。我司是冷冻干燥机制造工厂，为企业厂房布局和成套设备设计、加工生产...桑叶冻干的深加工工艺流程
2022-08-18
冻干桑叶茶怎么制作，茶叶冻干机生产流程！真空冻干设备在冻干桑叶茶技术应用优势，桑叶全身是宝，茶是我国传统饮品。桑叶中不仅含有DNJ，而且含有丰富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是绿茶的3-4倍。具有减肥、美容、降血糖的作用。传统桑叶茶制作工艺都是通过高温杀青炒干或者烘干等高温加工方式，这样的高温加工方式会导致桑叶的活性成分及有效营养成分大大流失，无法达到降糖效果。通过真空冻干设备制作的冻干桑叶茶，能够保留桑叶原有的生物特性以及活性成分。真空冻干设备在冻干桑叶茶的工艺步骤，生产流程...冷冻干燥机工作前的“预热”准备有哪些
2022-08-15
冷冻干燥机广泛应用于医药、食品等行业中。以药品冷冻干燥为例，药品冷冻干燥包括中药和西药两部分。在中药方面，冷冻干燥主要局限于人参、鹿茸、等少量中药材的冻干，大部分中成药还没有采用冻干工艺。在西药方面尤其是针剂，冷冻干燥工艺运用较多，不仅提高了药品质量，还能够延长贮存期限。设备的正常运作是保证产品良好效果的前提，然而冷冻干燥机一旦出现故障将会严重影响生产，给企业带来一些损失。因此，在冷冻干燥机工作之前，“预热准备”至关重要。笔者结合业内人士的经验之谈，分享冷冻干燥机在工作前需要...冷冻干燥机冻干技术要点
2022-08-08
真空冷冻干燥机设备的冻干技术要点：1、物料系统的配方在药品和细胞冷冻干燥之前，必须加入一些保护剂和添加剂，以保证其冻干效果、保持药品的活性和细胞的存活。物料和保护剂、添加剂一起，组成了多组分的系统，我们称之为“物料系统”。保护剂和添加剂与物料之间是有相互作用的，因此对于不同的物料，应当采用不同种类和不同浓度的保护剂和添加剂。近年来在生物药品方面取得的每一重要进展，几乎都是和采用新的“鸡尾酒”式的物料系统的配方有关的。保护剂和添加剂的问题值得讨论。2、物料系统的物性的研究物料系...真空冷冻干燥机是否需要清洗？
2022-07-25
由于真空冷冻干燥机中蒸发器和冷凝器在长时间工作下会产生大量尘埃，引致冷气与热能的散发受到一定影响，使其程序制冷或制热功效弱化的现象，并耗费大量的电能和时间。当启动时，它内部的细菌会被吹到室内，对人体导致一定的伤害，更是在夏季这种细菌滋生比起多的时候，如果不及时清理，会吸附大量尘土、以及螨虫、花粉、虱子和霉菌。对于一款应用装置关键的内部清洗方式来说，首先不能不要统一引起每位作业运营商的注意，进而来有效性确保该款装置的不错运用性，因为相较于表面清洗方式来说，往往关键的内部清洗则是...冻干食品发展趋势潮流来自食品冻干机技术应用
2022-07-18
在真空冻干食品的生产中，一般有选料、清洗、切分、漂烫、杀菌等工序。它要清除附着在根茎叶的虫和卵以及泥沙，用磁场除去金属杂物，用静电除去毛、鳞片等异物，避免加热过度，无论蒸煮还是浸渍，都要按工艺要求去办，只有把好前处理关，才有可能产出高品质冻干食品。对前处理的物品进行速冻，冻结得越快，物品中结晶越小，对物品结构组织破坏就小。冻结时间短，蛋白质在凝聚和浓缩作用下，不会发生质变。然后就是将新鲜食品放入食品真空冷冻干燥机中进行快速冷冻后，送入真空容器中脱水而成，在真空条件下，水分由固...公司主营冻干机、真空冻干机、冷热一体机等温度控制产品
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