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柠檬冻干机如何自制冻干柠檬片?

日期:2022-05-26浏览:129次

     

柠檬冻干机如何自制冻干柠檬片,怎么做?主要步骤分为:冻干前处理(清洗、切片、摆盘)、真空冷冻干燥、包装。具体如下:

     

水果:柠檬


1、选择新鲜的柠檬、清洗干净;

2、把洗好的柠檬切成5cm左右的薄片;


3、把柠檬片平整摆放到冻干机物料托盘内;


4、把托盘放到冻干机的干燥室内,开始真空冷冻干燥;


5、等到冻干程序结束,取出冻干好的柠檬片;


6、密封包装好冻干的柠檬片。


     真空冷冻干燥技术是食品脱水加工技术,与常用的热风烘干方法相比,用该技术加工而成的产品,具有保质期长,复水性好,并且其色、香、味、营养俱佳等特点。冻干后的产品体积形态基本不变,物质呈海绵状,无干缩现象。可广泛应用于各种食品行业,如水果,蔬菜,调味品,水产品,保健品,生物制品,饮料,标本等领域。味美色佳,且营养价值高,而且利于长时间保存。



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