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桑叶冻干的深加工工艺流程

日期：2022-08-18浏览：864次

冻干桑叶茶怎么制作，茶叶冻干机生产流程！真空冻干设备在冻干桑叶茶技术应用优势，桑叶全身是宝，茶是我国传统饮品。桑叶中不仅含有DNJ，而且含有丰富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是绿茶的3-4倍。具有减肥、美容、降血糖的作用。

传统桑叶茶制作工艺都是通过高温杀青炒干或者烘干等高温加工方式，这样的高温加工方式会导致桑叶的活性成分及有效营养成分大大流失，无法达到降糖效果。通过真空冻干设备制作的冻干桑叶茶，能够保留桑叶原有的生物特性以及活性成分。

真空冻干设备在冻干桑叶茶的工艺步骤，生产流程如下：

1、桑叶原料：取春季或夏季新鲜桑叶，洗净后切成2*3cm小块，阴凉处晾干。2、微波杀青：将晾干的桑叶原料，采用微波杀青。功率：500W，杀青时间3分钟。

3、揉捻：微波杀青后桑叶，揉捻成条或团。

4、低温干燥：采用低温真空冷冻干燥设备，把杀青揉捻后的桑叶片放在托盘上，放入真空冻干设备的干燥室进行冷冻干燥，桑叶水分进行升华，在短时间内达到干燥目的，产品含水量在2%以下。

5、包装：干燥后的桑叶，采用超声波三角袋包装。食用时开水冲泡1-2分钟即可。

桑叶2.jpg

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