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食品冻干机加工黑松露冻干片工艺流程

日期:2022-10-27浏览:135次

        黑松露冻干片是采用制成的黑松露切片,利用FD冻干技术,通过食品冻干机加工处理,冻干后黑松露冻干片成品营养损失的极少,保持原有黑松露切片的平整,复水后基本能恢复到跟新鲜切片一样的程度。



        黑松露也称块菌,是一种生长于地下的野生食用真菌,含有种类多样的蛋白质、18种氨基酸,具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳作用等。因为无法常温和长时间保存,通过现代食品冻干机加工黑松露冻干片,可以解决根本问题。食品冻干机加工黑松露冻干片工艺流程是:挑选新鲜优质的黑松露-清理-杀菌-清洗-切片-低温冷冻-一次干燥-解析干燥-分拣-包装-检测-成品。


       食品冻干机加工黑松露冻干片工艺流程运用了真空冷冻干燥机的升华技术,通过物理干燥水分,不影响黑松露食品物料的结构、颜色、营养成分基本不变。在使用低温食品冻干机加工生产中需要配合冻干工艺技术,才能冻干加工高品质的黑松露冻干片。食品冻干机设备同时可以用于松茸冻干、松露冻干、羊肚菌冻干、牛肝菌冻干、虎掌菌冻干等野生食用菌冻干加工设备。


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