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冻干机设备的认识和原理

日期:2023-05-08浏览:443次

   冻干机属于什么设备?简单地说,冷冻干燥机是干燥设备之一。冷冻干燥技术的全称是真空冷冻干燥技术。它是一种现代高科技干燥技术。它是真空技术、制冷技术和干燥技术的结合。它也是一门跨学科的交叉科学,涉及热、质量和流体传递。具有机械、自动控制、食品营养、生物工程、材料科学等专业知识。


     冷冻干燥技术起源于1920年代,已广泛应用于食品、血液制品、生物制品、医药、活性物质等领域。特别是在制药行业,真空冷冻干燥机(简称冷冻干燥机)应用广泛,具有以下优点:

1、冷冻干燥在低温下进行,因此特别适用于许多热敏性物质。如蛋白质、微生物等不会变性或失去生物活力。

2、低温干燥时,物质中部分挥发性成分损失小,适用于部分化工产品、药品、食品的干燥。

3、在冷冻干燥过程中,微生物的生长和酶的作用不能进行,可以保持原有的性能。

4、由于干燥是在冷冻状态下进行的,体积几乎不变,保持原有结构,不结露。


5、干燥后的物料松散、多孔、呈海绵状。加水后迅速*溶解,几乎立即恢复原有性能。

6. 由于干燥是在真空下进行的,所以氧气非常少。因此,保护了一些易氧化的物质。

7、干燥可除去95-96%以上的水分,使产品干燥后可长期保存不变质。

正是由于产品对真空冷冻干燥的需要,冷冻干燥机在各个生产领域得到迅速而广泛的应用。


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