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乳酸菌菌种的冻干工艺
2021-12-23
乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称，共有200多种。目前已被国内外生物学家所证实，肠内乳酸菌与健康长寿有着非常密切的直接关系。乳酸菌种在酸奶生产中是非常关键的物质，可以利用乳酸菌提高酿造和发酵食品的风味。乳酸菌菌种的冻干工艺技术是将菌种低温冷冻结晶，然后在真空环境下升华，把水分除去，得到含水1%左右的菌种冻干粉，可以保持菌种的稳定结构和营养。通过SFD冷冻干燥机冻干后，菌种酶化作用减弱，生物活性不变，常温密封包装可储存3~5年。加水后极易复原，复水率达...药品冻干机的冻干成本控制方式
2021-12-22
药品冻干机的冻干成本控制方式一般是从预冻、升华和再干冻3个阶段入手，保证药品质量同时，合理有效地缩短冻干的周期在企业生产上具有明显的经济价值。1、冷冻速度的选择：溶液速冻时(每分钟降温10~50℃)，晶粒保持在显微镜下可见的大小;相反慢冻时(1℃/分)，形成的结晶肉眼可见。粗晶在升华后留下较大的空隙，可以提高冻干的效率，细晶在升华后留下的间隙较小，使下层升华受阻。速冻的成品粒子细腻，外观均匀，表面积大，多孔结构好，溶解速度快。制品在冻干机中预冻有两种方式：一种是制品与干燥箱同...宠物冻干机与传统冷库的区别
2021-12-22
宠物冻干机与传统冷库的区别：传统冷库型冻干机的宠物食品冻干方式是先将新鲜宠物食品处理好放到低温冷库进行预冻，然后再通过人工将料车转入真空干燥箱内，直接常温状态下升温干燥。优点：设备造价低；缺点：筒体和搁板采用碳钢、铝材，使用寿命4-6年；预冻和干燥过程需要人工将上吨重的料车转移，存在安全隐患；搁板不制冷且干燥阶段常温下直接升温干燥，冻干产品外观及品质一般。新型宠物食品冻干机的加工方式是新鲜宠物食品处理好后，直接放到冻干机的干燥室内进行原位冻干，过程无需人工干预。优点：筒体与搁...食品冻干机生产线的设计
2021-12-21
随着真空冷冻干燥机发展，冻干技术广泛应用于食品生产加工，现在市场大量消费食品冻干品，目前冻干生产加工远远不足，所以有很多企业开始投入冻干食品加工，组建食品冻干机生产线。食品冻干机生产线的设计和组成是根据加工处理具体工艺有关系，有肉类冻干机生产线、果蔬冻干机生产线、咖啡冻干机生产线、米粉冻干生产线等，比如果蔬加工工艺是：选果-削皮-去核-切片（或者切丁、切丝等）-护色-清洗-沥干-装盘-预冻-真空冷冻干燥-分拣-称重包装-检测-打包入库。食品冻干机生产线是根据设备功能要求，分别...食品真空冷冻干燥机技术
2021-12-20
食品真空冷冻干燥机简称为食品冻干机，是利用升华原理，将含水的食品物料，先低温冻结成固态，然后在真空环境下，使其中的水分从固态不经液体直接升华变成气态，除去水分而保存食品物质。食品冻干机整个运行是液态→固态→气态的过程。食品真空冷冻干燥机的技术广泛应用于各种食品冻干加工，被各大企业用于果蔬冻干、肉类冻干、咖啡冻干、益生菌冻干、食用菌冻干、中药材冻干和宠物食品冻干等，因为FZG食品冻干机技术优势明显，具体主要体型如下几点：1）在低温下进行干燥，物质中的热敏成分，例如蛋白质、维生素...虫草冻干机的选择和使用
2021-12-20
虫草冻干机的选择和使用是很多经营虫草的企业困境，因为冬虫夏草是热敏感高的物质，冬虫夏草的结构特殊，需要很高的冻干技术工艺和冻干机设备匹配，一般的用户和企业无法掌握虫草冻干技术和冻干机设备选择，为此我们今天介绍虫草冻干机的选择和使用。虫草也称之为冬虫夏草，冬虫夏草多生于海拔3000-4000米的高寒山区，冬虫夏草是中国*的中药材，它与人参、鹿茸并列为三大补品，具有很好的保健功能，因为虫草新鲜保存非常麻烦和困难，而且低温保存后食用不方便。为了人们能一年四季享用冬虫夏草，SFD冻干...降低食品冻干机生产运行成本方法
2021-12-17
降低食品冻干机生产运行成本的主要途径：1.一般成分比较简单的物料共晶点较高，如蔬菜等冻结温度只有-15℃左右，冻结时间较短，相应加热时间也短，能源消耗相对较少，运行成本较低。而成分复杂，含有诸如盐、糖、脂肪、氨基酸、溶剂等有机或无机成分的物料共晶点较低，冻结温度越低，冻结时间越长，相应加热时间也越长，运行成本越高。2.一些生物产品如菌类、疫苗等物料热敏感度非常高，加热温度不允许过高(-15℃~30℃)，吸收热量困难，所以需要干燥时间很长，运行成本会很高。而热敏感度不高的物料(...真空冷冻干燥机的性能特点
2021-12-17
真空冷冻干燥机的性能特点：1、采用余热回收系统，设备可连续不间断工作。2、以PLC为核心，采用触摸屏作为人机界面，实时记录冻干进程中多路温度数据。3、可预置搁板控温曲线，实现升华过程的自动化。4、小型机采用风冷系统，占地小，结构紧凑。大型机采用循环水冷却，不受环境制约。5、立式开门式结构，可实现物料的原位冻干；6、该机由制冷系统，真空系统，加热系统，冷却系统，喷淋系统，电控系统等多系统组成的，其结构复杂，控制程序互锁闭锁很多，具有一定的先进性。7、核心器件由制冷压缩机，水冷却...宠物食品冻干机器工作原理
2021-12-16
宠物食品冷冻干燥机的工作原理是在极低温环境下，在真空条件下对食品进行脱水的过程。水将直接从固体转化为气体，无需通过升华转化为中间液态。在这个过程中，产品将保持其原来的大小和形状，最小的细胞破裂，去除水分，防止食品在室温下变质。宠物冻干制作流程：将新鲜宠物食品处理好后，放进冻干机干燥室内先进行低温冷冻，然后再放在真空条件下加温干燥，使食品中经冷冻而结成的水分由固态直接变成气态升华掉，从而得到冻干宠物粮。与传统冷库型冻干机(碳钢、铝材，使用寿命4-6年)不同，新一代宠物食品冻干机...冻干奶粉生产工艺及优势
2021-12-16
牛奶冻干机设备，冻干奶粉生产工艺：通过原乳净化及分离除菌、标准化、低温真空脱膻及浓缩、低温均质后冷却储藏、真空冷冻干燥(冻干)、充氮造粒等工艺处理过程。与传统奶粉喷雾干燥生产工艺相比，冷冻干机在牛奶冻干应用优势：对原乳进行处理，由于整个加工过程是在低温(35%)、活性物质等营养成分的大量损失。通过牛奶冻干设备加工的冻干奶粉给消费者带来了原味纯正天然的高营养奶粉，特别是可以使乳中的免疫球蛋白、EGF(表皮生长因子)等对婴幼儿及老人具有重要的营养和健康意义的活性物质保存完好。目前...化妆品冻干机的冻干原理
2021-12-15
化妆品冻干机的工艺设定(冻干曲线)决定了化妆品冻干产品是否具有：一定的物理形态、色泽均匀、残留水分合格、复水性好、成活率高、保质期长、等等。。因此，不仅要控制冻干后的制备过程和密封储存。更重要的是对冷冻干燥过程中各个阶段的参数进行全面控制，以获得高质量的产品。冻干曲线和时序是冻干过程控制的基本依据。成熟的冻干化妆品会有冻干曲线来控制产量。化妆品冻干机的工艺设定(冻干曲线)决定了化妆品冻干产品是否具有：一定的物理形态、色泽均匀、残留水分合格、复水性好、成活率高、保质期长、等等。...冻干机可以做什么食品
2021-12-15
无论是冻干机还是干燥设备，都是干燥设备。但干燥属于传统的高温干燥。随着科学技术的不断发展，物品甚至可以在低温下干燥。冷冻干燥机是它的代表。目前，冻干技术已广泛应用于生物制品、医药、化工、食品、保健品、宠物食品等领域。下面是冷冻干燥机在食品行业的应用，冷冻干燥机可以做什么样的食品？常见食品冷冻干燥有以下应用：1、水果：荔枝、龙眼、香蕉、草毒、桃、樱桃、苹果、梨、橙、哈密瓜、菠萝等。2、蔬菜类：如香菇、香菇、香椿、黄花菜、芦笋、芹菜、四季豆、荷兰豆、豌豆、胡萝卜、西红柿、菜花、卷...冻干松茸和热风干燥区别
2021-12-14
真空冷冻干燥松茸区别于一般AD热风烘干的松茸，主要优势在于：1：真空冷冻干燥松茸的形状很好的还原为原材料的形状，形态不发生改变，细胞组织没有受到损害。AD热风烘干的形状已经变形，褶皱，细胞组织已经受损。2：真空冷冻干燥松茸很好的保存了新鲜野生菌的味道，并且几乎没有破坏食品的营养成分，新鲜松茸90%以上的营养成分很好的被保存下来。AD热风干燥的产品，除味道同新鲜的松茸差别很大意外，基本上80%的营养成分都已经流失。3：真空冷冻干燥松茸的水分含量一般能达到8%以下，延长了储存时间...小型食品冷冻干燥机发展潜在市场优势
2021-12-14
小型食品冷冻干燥机避免了传统脱水技术方法带来的变色、变味、营养成分损失大、复水性差等缺陷，具有保持原食品形、色、香、味、营养不变、复水性好、重量轻、可常温贮藏等优点。小型食品冷冻干燥机发展潜在市场优势：随着我国经济的可持续发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品质量的要求越来越高，特别是对高质量的婴幼儿食品和保健食品的需求量急剧增加。另外，我国旅游、探险、航海事业必将有大的发展，同时餐饮业的迅速崛起、人们生活节奏的加快，都对方便即食食品的需求量越来越大。因此，发展冻干食品具有...浅析羊胎盘冻干机技术
2021-12-13
一、羊胎盘的好处：羊胎盘又称羊胞衣，是羊胚胎生产发育阶段胎儿与母体进行物质交换的重要组织结构。羊胎盘含有丰富的营养成份和多种生物活性物质。羊胎盘含有蛋白质80％以上，其氨基酸含量丰富、种类齐全、配比合理，脂肪含量10％左右，其中含有丰富的磷酸酯、酯多糖。羊胎盘还含有免疫球蛋白、多种抗体和干扰素，并含有多种活性多肽，与凝血过程有关的因子，促进红细胞再生的生长素，与调节内分泌功能失调有关的活性物质和各种活性酶类。因此，羊胎盘可作为药品、保健品、食品、饮品、化妆品原料及添加剂。二、...冻干羊胎盘的操作步骤
2021-12-13
目前市面上的羊胎盘冻干粉是将羊胎盘洗净、粉碎并在冷冻干燥机上制备而成的，冻干羊胎盘的操作步骤如下：1、将符合质量标准的羊胎盘洗净后，制磨成80-200目、含水量也小于90％的颗粒；2、快速装入冷冻干燥机的冻干室内，冻干室的温度控制在-30℃左右；3、在1小时内将制品冻结到共晶点以下，温度-40℃左右；4、保温1小时后，使得冷冻干燥机冷凝筒的温度迅速达-50--55℃；5、冷冻干燥机抽真空，制品升华，温度在-40--26.5℃，时间在8-14小时；6、制品干燥，温度在-26.5...冻干鹿血粉与烘干营养成分对比
2021-12-10
随着真空冷冻干燥技术的不断发展，人工饲养技术的进步，以及鹿血具有*的营养成分。使用鹿血冷冻干燥机（冻干机）制备鹿血冻干粉的用户也逐渐增多。下面来介绍下冻干鹿血粉与烘干营养成分对比。冻干法加工的马鹿血粉蛋白质含量高出烘干法加工的马鹿血粉2.6倍,经统计学处理,两种含量的差别有高度显著性(u2.58,P烘干法加工马鹿血,加工过程中温度高(70℃),使马鹿血的功效成分损失或破坏。脂肪、铁、钙、锌含量,两种加工方法没有明显差别。这是因为传统的烘干法烘干温度为70℃,不足以破坏脂肪和铁...红枣冻干机：新鲜红枣深加工的优势
2021-12-09
随着食品冻干机的广泛应用，新鲜红枣的冻干脆片也随之开发出来。红枣的传统干制有风干干燥和烘干干燥两种方法，风干干燥法是将鲜枣置于自然条件下，靠太阳光照晒和自然通风蒸发干燥，干燥时间3-4周，干枣含有20％左右水分。其缺点是卫生程度差，营养成分损失率高，一旦遭遇阴雨天，易霉烂变质，造成减产减收。烘干干燥法是将鲜枣置于烘房或烤箱内烘烧，温度70℃左右，时间20-24小时，干枣含水量20％左右。其干制出的红枣卫生度稍好，但因长时间高温处理，营养成分损失率也很高。上述两种方法干制出的红...速食面真空冷冻干燥机工艺
2021-12-09
随着真空冷冻干燥机技术的不断发展，速食面用真空冷冻干燥机的出现，使得新型的、健康、非油炸冻干面食都到人们的喜爱和认可。冻干方便面耐煮泡，煮泡后口感爽滑、筋道，面条韧性好、薄而透亮。冻干速食方便面，包括面饼、调料包，其中面饼冻干工艺如下：(1)将高筋小麦粉、食盐、水混合均勻制成面糊；(2)将前步制得的面糊放入凉皮机制成熟面皮；(3)将前步制得的熟面皮风干；(4)将风干后的熟面皮用切条机切成面条；(5)将面条定量分装到定型模具中，压制成湿面饼；(6)将湿面饼放入速食面冷冻干燥机内...食品冻干机的四大系统介绍
2021-12-08
FD真空冷冻干燥食品生产zui主要的设备为食品冻干机，该机组的性能，能耗和操作自动化程度的高低决定了冻干食品生产企业的技术水平的高低，食品冻干机主要由干燥箱体加4大系统组成（加热系统、真空系统、制冷系统、控制系统）。(1)加热系统大多数采用辐射传热，辐射板由阳极电镀铝制成，导热介质有导热油，饱和水、二次蒸汽，有机溶剂如丙二醇、甘油等，热源均系用高压水蒸汽。(2)真空系统采用机械真空泵，有罗茨泵+油封泵及罗茨泵+罗茨泵+大气喷射+水环泵两种，两者主要区别是前者不能抽水蒸汽，因此...如何正确挑选真空冷冻干燥机
2021-12-08
真空冷冻干燥机的质量到底怎么样是广大消费者zui为关注的其中一个问题。我们在订购真空冷冻干燥机的时候到底是应该怎么判断真空冷冻干燥机设备的质量呢？如何进行更有效的判断呢？下面宁波市双嘉仪器有限公司的小编来给大家介绍下：如何挑选真空冷冻干燥机？首先，真空冷冻干燥机挑选的时候可以尽量去选择*，因为*的设备一般来说质量都会有所保障，这些*的设备之所以能做到*，靠的也几乎都是产品的质量。质量不过关的产品基本都在生产的初期就被企业给刷下去了，留下的基本都是质量信得过的，所以，挑选真空冷...水蛭真空冷冻干燥机的优势
2021-12-07
水蛭体内含有水蛭素、肝素、抗血栓素，可用于治疗心脑血管疾病、肿瘤等，是传统名贵的中药材。目前常见的加工技术有：生晒法、水烫法、碱烧法、摊晒法、烘干法等。通用这些方法加工后的水蛭干品，内部生物活性损伤大，有效成分流失严重，加工质量的好坏决定水蛭售价的高低。真空冷冻干燥水蛭的优势：1.升华出95%~99%的水分，密封后可在室温下长期保存；2.质量轻，便于运输和携带。3.干燥在低温下进行，水蛭的功能性成分损失很少，蛋白质、细胞等热敏性物质不易变质或损伤，生物活性基本不变。4.冻干后...公司主营冻干机、真空冻干机、冷热一体机等温度控制产品
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